感觉上剪葡萄并不是很难的事，但当你真的把锋利的剪刀拿在手时，你会顿时觉得那是大有学问哦。不只是把一串串的葡萄剪下，那么简单，在市场上看到的漂亮的葡萄都被修剪过的哦！
基本上我们每个人都会被安排一架葡萄推车（每一个farm的葡萄车可能有这不一样, 但都大同小异），车上会有称（有些是电子，有的是传统称），剪下的葡萄修好了需要包进袋子（punch bag)或者是排好放近盒子里(open box), 自己要拿箱子，折好了箱子，上面要放一层袋子（liner); punch bag 的需要十包放一盒，一盒需要大概10 .2kg。 |
| 左是punch bag，一箱十包,右是openbox; 每一箱都需要放号码，号码是每个的代号，剪的不好，看号码就知道是谁的啦！ |
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| 葡萄车有这样的 |
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| 有这样的 |
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| 还有有这样的 |
做好了一箱一箱的葡萄就把盒子放到树下尽量不要晒到太阳，会有收葡萄盒子的罗里近我们的row来收箱，收了的箱子会被载回工厂的coolroom放一个晚上，隔天一早就会进行包装(lidding)并且出货。
当然也是要看你在那个葡萄园和你剪的葡萄品种，有些farm会出现人多车少的情况，那就必须要2个人share一辆推车，有些人也许会认为有个伴一起，两个人有轻松点快点，其实是更累的，除非你的拍档很强并且无怨无悔的埋头苦干！一个人一边剪马上包，有时跟隔壁工作的＂邻居＂聊聊天，反而比两个人来的快呢。
剪葡萄大致上剪修葡萄的时候，主要需要看葡萄的大小，颜色，外观。青果是清树，一颗不留的把所有的葡萄剪下，太小粒的不要，葡萄的外表如果果有伤痕（比如晒伤，水粒弄成的watermark) 都不行，颜色方面：太黄或者有点褐色了的不能要， 还有一种我们称它为水晶果，果皮会比较亮，青色会青，比较透明，这种果吃起来会比较酸，还带有一点涩，所以也不能要； 真的是会比较奶白的青色。
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| 也许会觉得丢在地上很浪费，但不美的就是要丢！ |
剪红果是colour pick, 一条row的葡萄树会剪2到3次，主要试看果实有没有变红， 一串红葡萄如果有红了大概80八仙，就可以剪下并稍微修剪一下就可以下袋。同样的太小的不要，有伤痕的不要，太青的不要。当然如果还没红的，就不能剪下，除非被要求清树。
青果是种斜架的，所以剪一边，另一边是没人的，所以要确保剪干净哦！红果是平架，所以剪两边，一人一边剪。
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| 慢慢的变色，然后剪红果的时候，就要好好的看啦！ |
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| 丢得够多把！ |
剪葡萄的季节是从一月尾到五月尾，刚刚开始的时候都是很慢的， 要知道一年下来，这个就是收成的时候，所以farm owner都是会特别特别的小心，特别严厉。而我们新手也怕，都小心翼翼， 从一天十多箱到一天二十多，慢慢地到4，50多箱，过程大概一个月时间吧。。老手遇到果漂亮的话是可以到100多箱的哦。 当然每个品种都有季节，如果遇到尾季，果不是很美的话，那么就自救多福吧！
剪葡萄的时候，除了剪葡萄，还有lidding的工作 但lidding不是每个人能去，因为farm owner只会要几个人进罢了，lidding的工作主要是要把葡萄箱从coolroom里面拿出来，检查一下，确保葡萄都是漂亮的，就在上面放一张类似plastic tissue 的防腐剂纸在葡萄上面然后把纸袋折好并盖上盒子，就能出货啦！
葡萄小知识
在葡萄园溜达过才知道，葡萄的品种真的很多，在澳洲比较普遍的青果有thompson(sultanan), menindee； 红果有crimston，red globe。。 我还很幸运的接触到黑果midnight beauty。
Thompson: 没有种子，比较椭圆型，米白青色，甜度很高，也是常做成葡萄干的品种，它果粒也非常的长和大颗，是非常有名气的品种。
Red Globe: 很大颗，又大又圆(像乒乓球），粉红色，有种子，爽口又多汁。
Midnight beauty：没有种子，黑红色，非常大颗，非常的甜脆。
注意咯！剪葡萄的剪刀是很锋利的，新手常常会很不小心的剪到自己，本公主的辉煌纪录是一天剪两次！哈哈哈哈哈！
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| 剪刀皮都开了！疼死啦! |
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| 剪葡萄的剪刀 |
*以上只是我分享我自己的经验罢了，如有相似只是刚好而已，如有不对也不要骂我，你也可以分享你的，请在下面留言。。
